Tendências na gastronomia em 2020

Como acontece todos os anos, a americana Baum+Whiteman, consultoria de alimentos e restaurantes, lançou seu relatório de tendências na gastronomia com base no comportamento do mercado. Abaixo uma seleção dos principais pontos desse estudo. * Depois do plant-based, que trazia à luz os alimentos em sua forma natural e do campo para a sua mesa, […] … Leia post completo no blog
Leia mais (01/12/2020 – 12h27)