Bauru criado no Ponto Chic em 1937 se tornou o sanduíche mais querido e conhecido do Brasil

Anos atrás eu fiz uma viagem à pacata Montevidéu. Qual não foi o meu espanto quando me deparei com uma empanada de bauru de cerdo? Em pleno Mercado del Puerto, um dos principais polos gastronômicos da capital vizinha, jamais imaginaria ver o salgado predileto dos “charrúas”, com um acento brazuca. A versão uruguaia do recheio, com carne de porco, só mostrou quão grande se tornou o sanduíche bauru em seus 82 anos de vida.
Leia mais (04/14/2019 – 16h00)