Novidade no Brasil, chocolate belga cor-de-rosa é usado em confeitarias e sobremesas

Para a alegria dos chocólatras, ainda há o que se criar neste universo. A novidade é uma nova categoria de chocolates, o rubi -que deverá ficar mais conhecido por aqui como cor-de-rosa, devido à sua coloração natural. Sim, o doce não tem corantes ou aromatizantes e sua composição é quase 50% cacau. Criado pelo grupo belga Barry Callebaut, o segredo para atingir o tom de rosa millennial está nas amêndoas usadas. 
Leia mais (02/20/2019 – 08h00)